Морковное пюре

Морковь очистите, обмойте, нарежьте кусочками любой формы, положите в кастрюлю, залейте соусом, посолите и припустите на слабом огне до полного размягчения. Растоките морковь толкушкой, выложите на тарелки. По краям тарелки красиво уложите гренки. Кусочки масла положить сверху. Гренки приготовьте так: ломтики пшеничного хлеба (лучше черствого) нарежьте разными фигурками(при помощи фигурной выемки). Сырые яйца выпустите в тарелку, добавьте молоко, посолите и хорошо размешайте. Обваляйте в этой смеси хлеб и поджарьте его на хорошо прогретой сковороде с маслом. Это блюдо можно приготовить и из свеклы.

• морковь - 500-600 гр
• масло сливочное - 30 гр
• соус молочный густой - 1 стак.
• хлеб пшеничный - 4-6 шт.
• молоко - 1/2 стак.
• яйца
• сахар
• масло сливочное - 20-30 гр
• соль