Пюре из гороха или чечевицы

Горох или чечевицу переберите, промойте и затем сварите на слабом огне. Когда горох или чечевица сварятся, оставшуюся воду слейте, посолите, после чего горох или чечевицу размешайте и пропустите через мясорубку или протрите сквозь сито. Затем добавьте мелко нарубленный и поджаренный на масле лук и снова хорошо перемешайте.

• горох или чечевица - 1 стак.
• лук репчатый
• масло растительное - 2 стол. лож.