Жаркое из свинины
Разогрейте в форме для жаренья масло. Обжарьте на нем мясо, приправьте и намажьте горчицей. Влейте бульон, добавьте горошины перца и лавровый лист. Тушите 90 минут при 175 градусах. Картофель очистите и добавьте к мясу за 40 минут до готовности. Сладкий перец нарежьте полосками. Добавьте к мясу за 20 минут до готовности. Тушите до готовности и приправьте. Мясо нарежьте, разложите по тарелкам с перцем, картофелем и соком от жаркого.
- филе свинины - 1 кг
- топленое масло - 2 стол. лож.
- горчица - 2 чай. лож.
- мясной бульон - 400 мл
- горошины перца - 1 чай. лож.
- лавровый лист
- картофель - 800 гр
- стручок красного сладкого перца
- стручок зеленого сладкого перца
- стручок желтого сладкого перца
- молотый красный перец - 1 чай. лож.
- соль
- перец