Свиные котлеты в панировке

Котлеты обмойте, промокните, обсушите, слегка отбейте, посыпьте солью и перцем. Последовательно обваляйте в 2 cт. л. муки, яйце, панировочных сухарях. Растительный жир разогрейте, обжарьте котлеты по 8 минут с каждой стороны, уложите на подогретое блюдо.

• свиные котлеты (каждая около 200 г) - 4 шт.
• яйцо
• панировочные сухари - 40 гр
• растительный жир
• соль
• перец
• мука