Шашлык из мяса ягненка с пестрым салатом

Вымойте мясо, обсушите го, нарежьте небольшими кубиками и удалите жилки. Насадите мясо на шампуры, посолите и поперчите. Смешайте лимонный сок, оливковое масло и немного душицы. Смажьте жидкостью мясо, миринуйте его 2 часа, затем со всех сторон поджарьте на горячем гриле. Почистите помидоры, сельдерей и перец, вымойте их и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте кубиками лук и брынзу. Взбейте уксус, оливковое масло и душицу, смешайте с овощами. Подавайте мясо ягненка с салатом и дольками лимона.

• мясо ягненка - 180 гр
• лимонный сок - 1 стол. лож.
• оливковое масло - 1 стол. лож.
• помидоры - 80 гр
• черешки сельдерея - 80 гр
• зеленый сладкий перец - 40 гр
• репчатый лук - 30 гр
• брынза - 20 гр
• винный уксус - 1 стол. лож.
• винный уксус - 1 стол. лож.
• оливковое масло - 1 чай. лож.
• душица - 1 чай. лож.
• соль
• перец