Мясо барашка на вертелах по-татарски

Положите мясо барашка в блюдо со смесью соли, перца, мускатного ореха, чабреца, лаврового листа, растительного масла и лука. Хорошо обваляйте в ней мясо. Оставьте мясо в маринаде на 2 часа. Насадите кусочки мяса на вертела, чередуя их со свиным салом или беконом и окороком. Жарьте насаженное мясо над горячими углями 5-10 минут.

• мясо задней ноги барашка без костей, нарезанное толстыми ломтями - 500 гр
• чабрец - 1 чай. лож.
• искрошенный лавровый лист
• растительное масло - 4 стол. лож.
• луковица, нарезанная кружочками
• свиной шпиг или сырой бекон, нарезанный тонкими ломтиками - 125 гр
• сырой свиной окорок, нарезаннй тонкими ломтиками - 125 гр
• соль
• перец
• тертый мускатный орех