Мясные шарики по-мароккански

Смешайте вместе мясо, картофельное пюре, яйца, петрушку, лук, свежемолотый черный и кайенский перец и соль. Слепите из полученного фарша шарики размером с яйцо. Слегка разровняйте их и обваляйте в муке. Разогрейте масло до кипения и жарьте в нем мясные шарики, несколько раз переворачивая, 10-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Подавайте на стол очень горячими. Расчитано на 8-10 порций.

• мясо барашка, провернутое через мясорубку - 250 гр
• картофельное пюре - 250 гр
• яйца, взбитые - 2 шт.
• рубленая петрушка - 30 гр
• лук, мелко порубленный - 2 шт.
• черный перец - 1/4 чай. лож.
• кайенский перец - 1/2 стол. лож.
• мука - 4 стол. лож.
• оливковое масло - 0,2 л
• соль