Яичница с ветчиной и помидорами

Ветчину нарежьте на ломтики, смажьте горчицей и слегка обжарьте на сковороде. Отдельно обжарьте шинкованный лук и дольки помидоров. На каждый ломтик ветчины положите по обжаренной дольке помидоров, между ломтиками уложите лук, выпустите на сковороду яйца и жарьте до тех пор, пока белок не приобретет молочно-белую окраску. Подавайте к столу.

• яйца - 4 шт.
• ветчина - 100 гр
• помидоры - 2 шт.
• сало топленое свиное - 2 чай. лож.
• лук репчатый
• горчица - 1 чай. лож.
• соль
• зелень