Салат картофельный с маслинами

Картофель тщательно промойте, отварите "в мундире", немного подсолив воду. Затем очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, ошпарьте кипятком, остудите. Маслины нарежьте тонкими дольками. Картофель, лук и маслины соедините, добавьте растительное масло, соль, лимонный сок и перемешайте. Можно украсить зеленым салатом.

• картофель - 700 гр
• лук репчатый - 2 шт.
• черные маслины без косточек - 75 гр
• растительное масло - 2 стол. лож.
• лимонный сок или уксус
• соль