Картофельный парижский

картофель отварите в кожуре, остудите, почистите, нарежьте тонкими кружочками. Сваренные вкрутую яйца разрежьте на 8 частей. фасоль сварите в небольшом количестве соленой воды, нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук, огурцы и зелень петрушки измельчите. Мясо нарежьте кубиками. Все перемешайте, заправьте солью, перцем, полейте растительным маслом, уксусом или лимонным соком, посыпьте зеленью петрушки.

• крупный картофель - 4 шт.
• сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
• репчатый лук - 1 голов.
• огурцы - 2 шт.
• стручковая фасоль - 200 гр
• мясо - 250-300 гр
• растительное масло - 3-4 стол. лож.
• лимонный сок
• черный молотый перец
• винный или фруктовый уксус