Суп-пюре из чечевицы

Чечевицу тщательно переберите, промойте, залейте водой и варите, добавив репчатый лук, морковь и корень сельдерея (помытые, очищенные, но не нарезанные). Посолите по вкусу, овощи выньте, а чечевицу вместе с жидкостью протрите. Полученное пюре взбейте веничком и еще раз протрите через сито. Слишком густое пюре разбавьте отваром. Пюре добавьте в отвар, дайте супу закипеть и добавьте сливочное масло, сливки и яичные желтки. К супу подавайте гренки из белого хлеба.

• чечевица - 100 гр
• вода - 300 мл
• лук - 10 гр
• морковь - 10 гр
• сельдерей - 10 гр
• масло - 10 гр
• сливки - 20 гр
• яйцо
• хлеб - 30 гр
• соль