Эквадорский томатный суп

Помидоры вымойте, крупно порежьте и с бульоном и солью потушите на малом огне под крышкой, пока помидоры не превратятся в пюре. Тем временем лук очистите и нарежьте кубиками. Бананы очистите и нарежьте кружочками. В другой кастрюле разогрейте масло и при непрерывном помешивании пожарьте на нем лук до прозрачности, добавьте бананы, которые пожарим и разомнем. Бульон с помидорами процедите и протрите через сито в лук с бананами и все перемешайте. Кукурузную муку разведите сливками и заправьте суп. Добавьте белый перец и посыпьте кокосом.

• помидоры - 1 кг
• мясной бульон - 1/2 л
• соль - 1/2 чай. лож.
• лук репчатый - 2 шт.
• бананы - 4 шт.
• растительное масло - 2 стол. лож.
• кукурузная мука - 2 чай. лож.
• сливки - 4 стол. лож.
• тертый кокос - 2 стол. лож.
• белый перец