Темный

Размягченное сливочное масло разотрите с сахарной пудрой до пышного состояния, постепенно добавляя к нему желтки и какао-порошок для получения пышной смеси. Охлажденные белки взбейте в пену с сахарным песком и соедините со смесью, слегка перемешайте и введите в муку. Форму для кекса смажьте маслом и посыпьте мукой, выложите в нее тесто и выпекайте при температуре 180С. Выпеченный кекс достаньте из формы, охладите и полейте шоколадом или глазурью. Для этого растопите шоколад на водяной бане и добавьте к нему несколько капель топленого масла.

• яйца - 5 шт.
• сахарная пудра - 1 стак.
• сливочное масло - 150 гр
• мука - 0,5 стак.
• какао-порошок - 25 гр
• шоколад - 200 гр