Ореховый

Разотрите масло с одним стаканом сахара, затем добавьте по одному желтки, не прекращая размешивать массу, добавьте сметану, тщательно разотрите массу до полного исчезновения кристаллов сахара, после чего добавьте соду и натертый вместе с цедрой лимон, перемешайте. Муку смешайте с измельченными орехами, белки с другим стаканом сахара взбейте в стойкую пену, все соедините, быстро замесите легкое воздушное тесто, перемешивая сверху вниз, чтобы сохранить структуру пены. Разложите в подготовленные формы, осторожно поставьте в духовку при температуре 180С и выпекайте до готовности.

• мука - 3 стак.
• сливочное масло - 100 гр
• сахар - 2 стак.
• сметана - 1 стак.
• яйца - 4 шт.
• измельченнфые ядра грецких орехов - 2 стак.
• сода - 1 чай. лож.
• лимон