С изюмом

Сливочное масло разотрите с половиной сахара и натертой на терке цедрой, добавьте яйца, взбейте до растворения сахара, всыпьте просеянную пшеничную муку, положите дрожжи и дайте подойти. В выбродившее тесто добавьте оставшийся сахар и промытый изюм, замесите тесто, переложите в форму и дайте расстояться. Выпекате кекс в горячей духовки до образования коричневой корочки.

• сливочное масло или маргарин - 400 гр
• сахар - 200 гр
• яйца - 3 шт.
• изюм - 100 гр
• пшеничная мука - 500-600 гр
• дрожжи - 100 гр
• лимонная или апельсиновая цедра