Лимонное

Сахар разотрите со сливочным маслом, добавьте лимонную эссенцию, мед и, продолжая взбивать, понемногу добавляйте молоко. В пышную взбитую массу добавьте просеянную муку с содой. После замеса тесто раскатайте в пласт толщиной 4 см., вырубите лепешки. Положите их на сухой противень, поверхность лепешки смачите водой или накройте марлей и проведите по ней щеткой. Марлю снимите и выпекайте лепешки при температуре 200-210С.

• мука - 600 гр
• сахар - 300 гр
• молоко - 50 гр
• масло сливочное - 170 гр
• яйца - 2 шт.
• пищевая сода - 1/2 чай. лож.
• лимонная эссенция - 1 гр
• мед - 15 гр