Картофельные блины

Отварите картофель, разомните его тщательно, посолите. В другую небольшую кастрюлю влейте молоко, 1 ложку масла и всыпьте 1.5 ст. ложки муки. Размешайте, поставьте на огонь и варите, помешивая, пока не загустеет. Снимите с плиты и введите в это горячее тесто взбитые желтки. Положите размятый картофель, размещайте. Белки взбейте в густую пену, добавьте, продолжая взбивать, сахарный песок. Соедините белки с тестом, осторожно перемешайте и выпекайте.

• картофель - 10-15 шт.
• растительное масло - 4 стол. лож.
• яйца - 5 шт.
• молоко - 4 стол. лож.
• мука - 1,5 стол. лож.
• сахар - 1 стол. лож.
• соль