Блины с бананом и шоколадом

Почистите и порежьте бананы. Положите их на тарелку с апельсиновым соком, цедрой и ликером. Оставьте на время. Смешайте в миске какао-порошок с крахмалом, добавьте молоко. Поломайте горький шоколад на кусочки и положите в кастрюлю со светлой патокой и маслом. Разогрейте на маленьком огне, мешая до образования однородной массы. Доведите до кипения на маленьком огне, далее кипятите в течение 1 минуты, снимите с огня, добавьте ванильный экстракт. Чтобы сделать блины, просейте муку с какао-порошком в миску, сделайте углубление посередине, добавьте яйцо и масло. Постепенно добавьте молоко, помешивая, чтобы не было комочков. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном, слейте излишек масла, налейте немного теста, распределите его по сковороде, обжарьте с 2-х сторон на среднем огне. Разогрейте шоколадный соус в течение 1-2 минут перед подачей. Заполните блины бананами, сверните их пополам или треугольником. Полейте шоколадным соусом.

• большие бананы - 3 шт.
• сок апельсина - 6 стол. лож.
• цедра апельсина
• апельсиновый или банановый ликер - 2 стол. лож.
• какао-порошок - 1 стол. лож.
• крахмал - 2 чай. лож.
• молоко - 3 стол. лож.
• горький шоколад - 40 гр
• масло - 15 гр
• светлая патока - 175 гр
• ванильный экстракт - 1/4 л
• мука - 100 гр
• какао-порошок - 1 стол. лож.
• яйцо
• подсолнечное масло - 1 чай. лож.
• молоко - 300 мл
• масло для жарки