Блинчики с пряной зеленью

Творог положите на сито и оставьте на ночь, чтобы хорошо стекла сыворотка. Муку хорошо перемешайте с желтками, смешайте с творогом, приправьте специями, прибавьте зелень. Белки взбейте в крутую пену, введите в творожную массу. Масло разогрейте в сковороде, положите в нее 1 столовую ложку творожной массы, немного выровняйте, обжарьте с обеих сторон до золотисто-желтого цвета, перед переворачиванием блинчика нужно добавить в сковороду немного растительного масла. Остальные блинчики приготовьте таким же образом.

• творог - 200 гр
• пшеничная мука - 4 стол. лож.
• желтки - 2 шт.
• смесь нарубленной пряной зелени - 2 стол. лож.
• белки - 2 шт.
• растительное масло
• перец
• соль