Пудинги

Мякиш белого хлеба намочите в молоке. Орехи слегка подсушите, очистите от скорлупы и пропустите через мясорубку. Яичные желтки разотрите с сахаром и соедините с ореховой массой, намоченным в молоке…

Ванильные сухари разломайте, сложите в кастрюлю или миску, залейте горячим молоком, накройте и оставьте на 15-20 минут. Цукаты нарежьте небольшими кубиками, изюм переберите и промойте в холодной…

Переберите и хорошо промойте рис, положите в кипящую воду. После 10 минут кипения рис откиньте на сито, дайте стечь воде, затем положите его обратно в кастрюлю, залейте горячим молоком и варите еще…