Жареная в сухарях

Обработайте курицу, разделите на 8 частей, оботрите, посолите, желудок и печенку положите под крылышки. Сухари из белого хлеба дважды пропустите через мясорубку (до полного измельчения). Кусочки курицы окуните во взбитое яйцо, а затем в смесь муки и сухарей, но так, чтобы образовавшийся слой не был слишком толстым. Жарьте в большом количестве жира до подрумянивания.

• курица
• сухари белые панировочные - 1/2 стак.
• яйцо
• мука - 50 гр
• жир
• соль