В фольге

Подготовленную тушку птицы натрите снаружи и изнутри солью и сбрызните лимонным соком. В брюшную полость положите масло или куриный жир, смешанные с рублеными кореньями. Заверните курицу в фольгу, положите на противень и запекайте в духовке при температуре 180С в течение 30-40 минут. Соусом служит образовавшийся при запекании курицы сок, к которому можно добавить сливки и пряный соус.

• курица
• сливочное масло - 2-3 стол. лож.
• рубленая зелень - 2 стол. лож.
• репчатый лук - 1 голов.
• морковь
• лимонный сок - 2 чай. лож.
• соль