Куриные ломтики в турецком соусе

Положите очищенные и мелко нарезанные коренья в подсоленную воду и доведите ее до кипения. В течение 10 минут на небольшом огне варите в ней до готовности куриное филе. Достаньте филе из бульона, остудите и нарежьте одинаковыми толстыми полосками. Ядра орехов, мелко порубленный лук, чеснок, лимонный сок, йогурт, оливковое масло и 1/8 литра остывшего куриного бульона смешайте миксером до образования однородной массы. Выложите ломтики куриного филе на листья салата и залейте их сверху ореховым соусом. Смешайте растительное масло с порошком паприки и сбрызните им полоски филе. Украсьте листиками мяты.

• куриное филе - 800 гр
• коренья для супа - 1
• вода - 1 л
• грецкие орехи - 200 гр
• луковицы - 2 шт.
• чеснок - 3 зуб
• лимонный сок - 3 стол. лож.
• йогурт - 125 гр
• оливковое масло - 2 стол. лож.
• паприка - 1/2 чай. лож.
• масло из грецких орехов - 2 стол. лож.
• мята
• соль