Куриные дольки с лимоном

Разрежьте грудки пополам. Отбейте. На вощеной бумаге смешайте 2 ст. ложки муки с солью. В другой посуде взбейте яйцо. Обваляйте курицу в муке, затем в яйце. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте 1 ст. ложку маргарина или сливочного масла. Убавьте огонь. Жарьте куриные грудки до готовности, примерно 8-10 минут. Готовую курицу выложите на подогретое блюдо. В оставшийся на сковороде соус добавьте чеснок и кусочки лимона. Обжарьте до золотистого цвета. В отдельной емкости смешайте куриный бульон, вино, лимонный сок и 1,5 ч. ложки муки. Вылейте в сковороду. Доведите до кипения. Прокипятите 1 минуту. Добавьте 1 ст. ложку маргарина или масла. Выньте чеснок и лимон. Украсьте куриные грудки дольками лимона, залейте соусом. Посыпьте нарезанной петрушкой.

• куриные грудки (около 600 г) - 2 шт.
• мука - 3-4 стол. лож.
• соль - 1/2 чай. лож.
• крупное яйцо
• оливковое масло - 2 чай. лож.
• маргарин или сливочное масло - 2 стол. лож.
• чеснок (измельченный) - 3 зуб
• лимон (тонко нарезанный)
• куриный бульон - 1/2 стак.
• сухое белое вино - 1/4 стак.
• лимонный сок - 2 стол. лож.
• зелень петрушки (нарезанная) - 1 стол. лож.