Куриные бедра в беконе

Чеснок, соль, перец и специи разомните пестиком в ступке. Добавьте цедру апельсинов и сок и хорошенько перемешайте. Натрите курицу этой смесью. Аккуратно разверните тонкий ломтик бекона, в середину положите лавровый лист, на него куриное бедро, заверните концы бекона и заколите деревянной шпажкой. Полейте оливковым маслом. Таким же образом заверните все кусочки курицы. Жарьте на гриле на медленном огне 20-30 минут, поворачивая каждые 5 минут, до золотистой корочки. Подавайте с обжаренными на гриле апельсинами и перцем.

• чеснок - 2 зуб
• молотый черный перец - 1 чай. лож.
• сухой кориандр - 2 чай. лож.
• тмин - 1/2 чай. лож.
• соль - 1/2 чай. лож.
• куриные бедра (без кости) - 12 шт.
• тонкие ломтики бекона - 12 шт.
• лавровые листики - 12 шт.
• цедра двух апельсинов
• сок 1/2 апельсина
• оливковое масло