Котлеты из грибов с рисом

Грибы отварить (если сухие, то предварительно размочить в воде в течение 3-4 часов), мелко нарубить. Сварить вязкую рисовую кашу на воде. Смешать грибы с рисом, посолить, добавить перец и сделать котлеты. Обвалять в панировочных сухарях и поджарить на растительном масле. Подавать с грибным соусом, приготовленным из бульона, в котором варились грибы.

• свежие грибы - 400-500 гр
• рис - 200 гр
• сухари панировочные - 40 гр
• соль
• перец