Абрикосовый

Промойте абрикосы, удалите косточки, мякоть припустите для мягкости, протрите сквозь сито, добавьте сахар и яичные белки, все разотрите и охладите. Затем хорошо взбейте массу до стойкой пены. При подаче украсьте половинками абрикосов.

• абрикосов - 150 гр
• яичных белков - 5 шт.
• сахара - 100 гр